厨余垃圾处理方法为“预处理+厌氧消化”。

其中厨余预处理采用EMBT处理工艺。厨余垃圾从收运车中卸入接收料斗，经过沥水后输送至破袋滚筒筛内，经过破袋、筛分后，筛上物主要是塑料、纸张等高热值物料，直接外运焚烧处置。筛下物主要为有机物及少量杂物，经过干扰物监选、磁选环节，去除大件物和金属后，送入生物水解反应器，经过机械、生物和水力的共同作用将可生物降解有机质水解溶入液相，通过挤压脱水实现有机浆液和高热值固相分离。有机浆液经过除砂后送至厌氧系统。固液分离出的固渣含水率低，热值较高，外运焚烧。

厌氧系统发酵产生沼气，经过净化处理后，可直接进行资源化利用，如用于锅炉、发电或提纯。厌氧系统产生的沼液，部分回流至生物水解系统作为淋滤液利用，剩余部分进入污水系统，处理达标后排放。厌氧系统的沼渣、污水处理系统的剩余污泥经过脱水处理后，外运无害化处置。

厨余垃圾经过上述处理，最终实现了减量化、无害化和资源化。